一：调查背景
公司是花溪区羊艾食品药品产业园招商引资企业，由获得了“国家级龙头扶贫企业”、“贵州省农业产业化经营重点龙头企业”、“贵州省著名商标”等荣誉的公司组织投资，也是公司在贵阳的异地生产基地。公司总投资2000万元，于20__年12月份完成一期厂房建设，共占地60亩，公司于20__年4月份在花溪区工商局注册成立，于20__年5月份正式投产。公司实行“公司+基地+农户”的运作模式，集农副产品的产、供、销为一体，致力于辣椒产业链的发展，公司目前设计产能为辣椒加工500万斤，其他农副产品加工200万斤，现有油辣椒调味系列、酱腌菜系列、辣椒制品系列共计60余单品，糟辣椒是其中的一个系列，现大部分产品已经覆盖了贵州省内市场，在广州、云南、湖南、武汉、江西等地已建成销售网络，目前正积极拓展全国市场。
但是，目前该产品在市场上的占有率很低，竞争对手很强大，例如老干妈、乡下妹、土家糟辣椒等，所以为了增强自身的竞争实力，了解市场和消费者的心理状态，提高市场占有率，形成自己的品牌形象，所以，进行市场调查是非常有必要的。
二：调查目的
1.了解辣妈厨房在消费者心目中的知名度、美誉度、忠诚度
2.了解消费者的消费特征几需求
3.为该产品能够尽快提高其市场占有率提供客观依据
三、调查方式
采用拦截式调查、网上调查、问卷调查、小组座谈等方法对目标群体进行调查和了解。也可以采用问卷调查法了解各农贸市场代售客户的信息，了解辣妈厨房糟辣椒的市场状况和大家对它的印象。调查范围：
贵阳市内各大农贸市场和大型超市
调查对象：
a.拦截式调查：主要针对来各大超市购物的家庭妇女及买辣椒的其他群体。
b.网上调查：了解辣椒市场状况，行业走势等一切可以支持的信息。c.问卷调查：针对农贸市场代售客户和高端消费的家庭妇女。
四、调查内容
拦截式调查的主要内容：
1、消费者选择的品种及对其的评价
2、消费者是否知道辣妈厨房这一品牌及相应产品
3、消费购买辣椒时会考虑哪些因素
问卷调查的主要内容：
1、目标人群选择辣椒的标准及其他条件
2、什么价位较为合理和被接受
3、什么口味比较受大家喜爱，偏辣还是偏淡
4、现在家里主要购买的主要是哪类辣椒
小组座谈的主要内容：
1、有关性问题对辣椒市场的影响
2、整个辣椒市场的趋势等等
根据上述目的，本次调研内容包括：
①消费者购买习惯
消费者常买得辣椒品牌，原因及评价。
平常购买辣椒的主要渠道。
购买辣椒是会考虑哪些因素（规格、价格、包装、品牌、促销、便利）。
②目标消费群及特征
目标消费群体的生活形态
目标消费群体的背景特征
③消费群体媒体：
目标消费人群最常接触的媒体渠道和方式
调研内容和
